Sunday, June 13, 2010

എന്‍റെ അച്ചാച്ചന്‍.............

എന്‍റെഎല്ലാമെല്ലാമായ  അച്ചാച്ചന്‍

ജീവിതത്തില്‍ മറക്കുവാന്‍ പറ്റാത്ത അല്ലെങ്കില്‍ ഓര്‍ക്കുവാന്‍ആഗ്രഹിക്കാത്ത ദിവസമാണ്
24th  March  2010.
ഞങ്ങളുടെപ്രിയപ്പെട്ട അച്ചാച്ചന്‍ ഞങ്ങളെ വിട്ടു
പരലോകത്തേയ്ക്ക് പോയി.
ഈ വേദന നിറഞ്ഞ ലോകത്തില്‍ നിന്നും
കഷ്ടപ്പെടാതെപോയതില്‍ സന്തോഷം ഉണ്ടു.
കഷ്ടപ്പാട് എന്തെന്ന് അറിയാതെ മരണംവരെയും
എല്ലാ സുഖങ്ങളും അനുഭവിച്ചു ജീവിച്ചു.
ജീവിതശയിലിയില്‍അല്‍പ്പം മാറ്റം വരുത്തിയിരുന്നെഗ്ഗില്‍
ഇപ്പോള്‍ ഈ  വേര്‍പാട്‌ സംഭവിക്കില്ലായിരുന്നു.ഷുഗര്‍ ,പ്രഷര്‍,
ഹൃദയസംബന്ദമായരോഗങ്ങള്‍എല്ലാമുണ്ടായിരുന്നു.
എന്നാല്‍ ആഹാരത്തില്‍ ഒരു നീയന്ത്രണവും ഇല്ലായിരുന്നു.എന്നാണെങ്കിലും മരിക്കും എന്നാല്‍പ്പിന്നെ
എല്ലാം കഴിച്ചുതന്നെ മരിക്കാം എന്നായിരുന്നു പറയാറുള്ളത്.
അവസാനം കാലില്‍ ഒരു മുറിവ് വന്നു കരിയാതെ
ഒന്‍പതുമാസത്തോളം പല ആശുപത്രികളിലായി ട്രീറ്റ്‌മെന്‍റ് എടുത്തു.
അമൃതാഹോസ്പിറ്റല്‍ മുതല്‍കായംകുളംവരെയുള്ള 
പലയിടത്തും ചികിത്സ നടത്തി .കാല്‍ കരിഞ്ഞില്ലെന്നു മാത്രമല്ല ആഹാരംകുടി കഴിക്കാതായി.
 അങ്ങനെ മരണം സംഭവിച്ചു. നഷ്ടപെട്ടത് ഞങ്ങള്‍ക്ക്.
അച്ചാച്ചന് ഇനി ഒന്നും അറിയേണ്ടല്ലോ.
എന്‍റെ അച്ചാച്ചനെ പറുദീസായിലേക്ക് എടുക്കപ്പെട്ടു
എന്നു വിശ്വസിക്കുന്നു.കര്‍ത്താവിന്‍റെ വരവിങ്കല്‍
ആ സ്വര്‍ഗ്ഗസിംഹാസനത്തില്‍വെച്ച്
പരസ്പ്പരം കാണാമെന്നാശിക്കുന്നു . മനസ്സില്‍ സ്നേഹം മാത്രം ഉണ്ടായിരുന്ന എന്‍റെ അച്ചാച്ചന്‍, 
ആ സ്നേഹം ഒരിക്കലും പുറത്തുകാണിക്കില്ലായിരുന്നു.
പട്ടാളക്കാരന്‍ ആയിരുന്നതിനാല്‍
ആ ചിട്ടയിലുള്ള പെരുമാറ്റം ആയിരുന്നു എപ്പോഴും.
മക്കള്‍ വീട്ടില്‍ വരുന്നെന്നു അറിയുമ്പോള്‍
മാര്‍ക്കറ്റില്‍ പോയി അവിടെയുള്ള സകലതും വാങ്ങി
അമ്മയെ ഏല്‍പ്പിക്കും മക്കള്‍ക്ക്‌ തരുവാന്‍.
ഞങ്ങള്‍ അഞ്ചുമക്കള്‍ ആയിരുന്നു .
അഞ്ചുപേരെയും വളര്‍ത്തി വലുതാക്കി വിവാഹവും നടത്തി മരുമക്കളെയുംകൊച്ചുമക്കളെയും എല്ലാം കണ്ടു .അച്ചാച്ചന്‍ തനിയെ പള്ളിയിലെ കല്ലറയില്‍ വിശ്രമിക്കുമ്പോള്‍ പിതാവ്നഷ്ടപെട്ട ഞങ്ങള്‍ക്ക് 
ഒരുപിടി ഒരുപിടി ഓര്‍മ്മകള്‍ മാത്രം
ഇവിടെയാണ് എന്‍റെ അച്ചാച്ചന്‍ അന്ത്യവിശ്രമം കൊള്ളുവാന്‍ പോയത്.






        ഒരു  വര്‍ഷത്തിനു ശേഷം.( 2011 )

 
എന്‍റെ അച്ചാച്ചന്‍ അന്ത്യവിശ്രമം കൊള്ളുന്നത്‌ ഇവിടെയാണ്.




ഈ ഭുമിയില്‍  ഇനിഎന്‍റെ അച്ചാച്ചന് വേണ്ടി കൊടുക്കുവാന്‍ സാദിക്കുന്നതു ഈ പൂച്ചെണ്ടുകള്‍ മാത്രം..........

ഞങ്ങളെ വിട്ടുപോയിട്ടു ഒരു വര്‍ഷം ആയി.



From
Suma.

Friday, January 15, 2010


ഉണക്കചെമ്മീന്‍തോരന്‍
1 ഉണങ്ങിയ ചെമ്മീന്‍ 1കപ്പ്‌
2 പച്ച തക്കാളി 2 (ചെറിയ കഷണമായി അരിഞ്ഞത് )
3 തേങ്ങാപ്പീര 1കപ്പ്‌
4 പച്ചമുളക് 3
5 ഇഞ്ചി 1 ചെറിയ കഷണം
6 ഉള്ളി 1/2കപ്പ്‌
7 വെള്ളം 1/4 കപ്പ്‌
8 എണ്ണ കടുക് താളിക്കുവാന്‍ ആവശ്യത്തിനു
9 ഉപ്പു പാകത്തിന്
10 കറിവേപ്പില
പാകം ചെയ്യുന്നരീതി
3,4,5,6,ഇവ എല്ലാം കൂടി ഒന്ന് ചതച്ചു വെക്കുക .എന്നിട്ട് കടുക് താളിച്ച്‌ അതിലേക്കു തയ്യാര്‍ ആക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന തക്കാളി ഇട്ടു ചെറുതായി ഒന്ന് വഴറ്റുക .എന്നിട്ട് അതിലേക്കു ചടച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന കൂട്ടും ചെമ്മീനും പാകത്തിന് ഉപ്പും എട്ടു ഇളക്കി ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് വെള്ളം പറ്റുന്നത് വരെ അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക .വെള്ളം പറ്റിക്കഴിയുമ്പോള്‍ നല്ലപോലെ ചിക്കി തോത്തി എടുക്കുക.ചെമ്മീന്‍ തോരന്‍ റെഡി .


From
Suma.

Tuesday, January 5, 2010


ഗോതമ്പ് ദോശ (മടക്കുസാന്‍)

1കപ്പ്‌ ഗോതമ്പ് പോടീ

ഉപ്പു പാകത്തിന്

തേങ്ങാപ്പാല്‍ 1/4കപ്പ്‌

വെള്ളം ആവശൃത്തിന്

ഫില്ലിങ്ങിന് ആവശ്യമായത്

തേങ്ങാപ്പീര 1cup

4സ്പൂണ്‍പഞ്ചസാര

ജീരകം ,ഏലയ്ക്ക ഇവ പൊടിച്ചത് 1spoon ഇവ എല്ലാം കൂടി മിക്സ്‌ ചെയിതു വെക്കുക

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിദം

ഗോതമ്പ് പോടീ ,ഉപ്പു, തേങ്ങാപ്പാല്‍, വെള്ളം ,ഇവ എല്ലാം കൂടി മിക്സ്‌ ചെയിതു ദോശയുടെ പാകത്തിന് കലക്കി എടുക്കുക എന്നിട്ട് ഇതു ദോശകല്ലില്‍ ചൂടാകുമ്പോള്‍ കോരി ഒഴിച്ച് വട്ടത്തില്‍ മാവു നിരത്തുക എന്നിട്ട് അതിന്‍െറഒരുസൈടിലേക്ക് ഫില്ലിങ് വെച്ചിട്ട് മടക്കുക .എന്നിട്ട് തിരിച്ചും മറിച്ചും ഇട്ടു ചുട്ടെടുക്കുക .

From
Suma

Wednesday, May 13, 2009


അച്ചപ്പം

മൈദാ 1kg
മുട്ട 3
പാല്‍പ്പൊടി 1/2 കപ്പ്‌
എള്ള് 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര 1/4 cup
ഉപ്പ് 1 റ്റീസ്പൂണ്‍
വെള്ളം ആവശ്യത്തിനു
എണ്ണ അച്ചപ്പത്തിന്‍െറ അച്ചു മുങ്ങുവാന്‍ പാകത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി.
ആദ്യം മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും കുടി നല്ലവണ്ണം പതപ്പിക്കുക .പാല്‍പ്പൊടി 2കപ്പ്‌ വെള്ളം ഒഴിച്ച് നല്ലപോലെ കലക്കി തയ്യാര്‍ ആക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ടയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.എന്നിട്ട് ഇതിലേക്ക് കുറേശ്ശെ മൈദയിട്ടു നല്ലപോലെ മിക്സ്‌ ചെയ്യുക . ഇതേ രീതിയില്‍ മൈദാതീരും വരെ മിക്സ്‌ ചെയ്യുക .(മൈദ കട്ടകെട്ടാതെ മിക്സ്‌ ചെയ്യണം ) .ഈ കൂട്ട് കോരി ഒഴിക്കുവാന്‍ പറ്റുന്ന രീതിയില്‍ കുറുകിയിരിക്കണം .ഇതേ രീതിയില്‍ ആകുവാന്‍ വെള്ളം വേണമെങ്ങില്‍ അല്പം വെള്ളം കൂടി ചേര്ത്തു നല്ലപോലെ മിക്സ്‌ ചെയ്യുക .അതിന് ശേഷം എള്ള് ഇട്ടിട്ടു നല്ലപോലെ ഇളക്കുക .എന്നിട്ട് ഒരു പാന്‍ അടുപ്പത്ത്‌ വെച്ചിട്ട് അതിലേക്കു എണ്ണ ഒഴിച്ച് നല്ലപോലെ തിളപ്പിക്കുക .ഈ എണ്ണയിലേക്ക് അച്ചപ്പത്തിന്‍െറ അച്ചു കൂടി ഇടുക ഇത് എണ്ണയില്‍ കിടന്നു ചൂടാകും .എണ്ണ തിളച്ചതിനു ശേഷം തയ്യാര്‍ ആക്കിവെച്ചിരിക്കുന്ന കൂട്ടിലേക്ക് അച്ചു മുക്കി എണ്ണയിലേക്കിടുക .ഒരു സെക്കന്‍റ് കഴിയുമ്പോള്‍ അച്ചു പതിയെ ഒന്നു കുലുക്കിയാല്‍ അച്ചില്‍നിന്നു അച്ചപ്പം എണ്ണയിലേക്ക് വീഴും ഇതു ഇളം ഗോള്‍ഡന്‍ കളര്‍ ആകുമ്പോള്‍ എണ്ണയില്‍ നിന്നും എടുത്ത് മാറ്റുക. ഇതേ രീതിയില്‍ തയ്യാര്‍ ആക്കിവെച്ചിരിക്കുന്ന കൂട്ട് മുഴുവന്‍ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കുക .ഇതു കാറ്റ് കയറാത്ത ഒരു ടിന്നില്‍ ഇട്ടു വെച്ചാല്‍ കുറെനാള്‍ കേടാവാതെ ഇരിക്കും .(മൈദായ്ക്ക് പകരം നല്ല നേര്‍മയായ അരിപ്പൊടിയുംഉപയോഗിക്കാം.പാല്‍പ്പൊടിക്ക് പകരം തേങ്ങാപ്പാലും ആവാം )

From
Suma

Sunday, May 10, 2009


ACelebration In Honour Of All Mothers
M ... is for the million things she gave me,
O ... means only that she's growing old,
T ... is for the tears she shed to save me,
H ... is for her heart of purest gold;
E ... is for her eyes, with love-light shining,
R ... means right, and right she'll always be.
Mother's Day is a time of commemoration and celebration for Mom. It is a time of breakfast in bed, family gatherings, and crayon scribbled "I Love You".